心言心语

 

材料:

A.奶油 Butter 250克
糖粉 Icing Suga 120克

B. 蛋 Egg 1粒

C. 即溶咖啡粉 Instant Coffee 1茶匙
熱水 Hot Water 1茶匙
咖啡香精 Coffee Essence 1茶匙

D. 玉米粉 Corn Flour 50克
奶粉 Milk Powder 10克
麵粉 Plain Flour 300克
蛋黃粉 Custard Powder 50克
可可粉 Cocoa Powder 40克
E. 白巧克力 White Chocolate 50克
彩色糖果(裝飾用)

做法:

1.將材料(a)用機器攪拌5分鐘10分鐘至鬆發。加入蛋繼續攪拌3分鐘至光滑。

2.將即溶咖啡粉用熱水溶化,加入(1)繼續攪拌。

3.加入過篩的粉類拌12分鐘成軟麵團。

4.將軟麵團放入擠花袋,並用854號的星星花嘴,擠出菊花型餅干,以170C烤1215分鐘。